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          康考迪亚大学

          //biroiklangratis.com/content/shared/en/news/stories/2019/11/19/the-marketing-behind-ethnic-food-can-be-as-distinct-as-the-餐饮-本身,康和研究型shows.html

          背后的“民族食品”的营销可以为不同的食物本身,和谐的研究显示

          勒贝尔乔丹高跟鞋着眼于不同的方式,拉差和酱油制作他们的方式加拿大到板
          乔丹勒贝尔:“企业家有他们的生活和生计依赖于产品,所以他们将尽一切他们可以使它工作。”

          甚至,因为有太多像身份,移民和归属感热点问题我们目前的政治话语中心,加拿大调色板越来越多地倾向于使用国际风味美食。

          当地是很常见的超市,为所谓的“民族风味食品,”一个公认的广义的术语,涵盖项目等不同的西非荔枝果果,咖喱酱和荞麦面提供了充足的货架空间。

          根据 澳门百家乐网站_17bet.vip在副教授 营销部门业务的约翰·莫森学校,该民族食品市场是由14每年在加拿大%的速度增长。每加16食品购物者的百分之买每周某种民族食品。他没有看到需求放缓。

          在公布的一项新研究 澳门百家乐网站_17bet.vip,该杂志加拿大的饮食文化,勒贝尔和他的研究生玛丽·勒Bouthillier通过看三个案例研究ESTA增长。他们的重点是玉米饼,酱油和拉差 - 并用于充实这是他们的受欢迎程度到主流的方法。

          除了消费者渴望更爱冒险的饮食,一些研究者的发现这些食品的轨迹和流行的各种因素。

          从德州到百福

          他们三个拿到一开始由于食品企业家的辛勤工作。据认为,塔克的商业生命起源在圣安东尼奥,德克萨斯早在1880年,当它由现已神话摊贩号称出售‘辣椒皇后’酱油还没有在北美以外已家喻户晓东亚社区文森特·哈里森直到VH带来了他的品牌走向世界20世纪50年代。和戴维·特伦,世界卫生组织在1978年越南在抵达美国的难民,建立在拉差辣酱后面他的特别,现在每年销售约20万瓶他的财产。

          “那你看到生下这些不同种类的食物的创业精神,这就是移民当中相当普遍开始自己的WHO食品品牌,”勒贝尔说。 “创业者有自己的生活和他们的生计依赖​​于产品,所以他们将尽一切他们可以使它工作。”

          重要的因素是另一种产品维护自身的完整性。 “这是一件事,你不能妥协,”勒贝尔补充道。

          产品的适应性,忙碌的生活方式和各种配方的另一个因素是重要的增长。玉米饼,例如,是快速和容易使传达一个欢乐,家庭的用餐氛围。拉差酱和酱油,同时,可以很容易地适应票价也比较熟悉。

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          酱油品牌如VH和龟甲万,同时,采用有针对性的公关和广告来突出自己产品的多功能性。然而,方大卫伊公司Tran的几乎没有市场营销的任何质量从事可言。相反,它依赖于从名厨像百福餐厅和食品品牌名气张大卫和客户自身的品牌形象大使代言。

          保持它真正的

          当然,真实性的问题仍然是一个棘手的,尤其是在今天的超意识的消费者。有越来越流行软壳块作为多个消费者把旧步的量产硬壳了。从那种从超市的货架上不同口味买了显着酱油在东亚发现的。只有拉差辣酱,勒贝尔说,原来维持其“正宗”的声望。

          尽管如此,市场上有主张对民族食品依然强劲,并可能会继续增长。

          “有它的胃口,”我说。 “当你看到产品的货架上的这些,它提醒你一点没有离开你的家行驶。它发现了一个新的文化和暴露自己不同的东西。并没有把政治带入它,它是整齐地看到这种现象发生在我们遍布加拿大的杂货店货架上“。


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